Pan Roasted Oregon Coast Ling Cod Smoked Cod, Roasted Red Peppers, Parsley, Sweet Garlic

オレゴン州ポートランドのレストランです。シーフードなら、この店をリコメンドするとホテルのコンシェルジュに推薦されて、行きました。広々としたバーもありました。濃い味の私にちょうどいい塩加減なので、薄味の人にはどうかな？【鱈cod】の身は分厚く、しかも表面はカリカリ。絶妙な焼き具合。淡白な白身魚の旨みがちゃんと出ていて、相当おいしい。接待にも使えそうな、いい店でした。
(担当：M.K.)